好きです青森

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全国に多くのファンをもつ、ヤマキ木浪海産の「やきぼし」

最近の青森県は、

あんなに暑かった夏が嘘のように

すっかり秋も深まり、いまにも雪が降りそうな天気です。



青森の秋の味覚といえば、「りんご」が有名ですが、

実は「やきぼし・煮干し」も、隠れた名品といわれています。

※東京都内最大級の野外ラーメンイベント「東京ラーメンショー2012」でも

 青森県の煮干しを使った「津軽ラーメン」が人気を博しました!

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数ある生産者のなかでも、

生産が間に合わないほど特に人気で、全国に多くのファンをもつのが

外ヶ浜町平館の「ヤマキ木浪海産」です。

「ヤマキ木浪海産」の「やきぼし」は、

秋に津軽海峡から陸奥湾に入ってくるイワシを、

工場近くの平館前沖で採り、鮮度にこだわって加工しています。

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加工に関しても、イワシの頭取り、水洗い・うろこ取り、

皮部分の乾燥など、多くが手作業です。

もちろん添加物・防腐剤を一切使用していません。


カルシウム分が多く含まれ、

自然食のだしとしてかつおぶし以上と評判が高く

特に吸い物、みそ汁、そば、うどん等のだしに最適で格別の味がでます。

また粉末にしたり、お酒のつまみ(マヨネーズをつけて)にも利用されています。


下記のサイトで販売もしています。ぜひお試しあれ!

※毎年春には売り切れてしまうそうです。

青森県産品専門店「まごころふるさと便」




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by likesaomori | 2012-10-30 23:11 | ニュース

イーエム総合ネット弘前

平成24年10月25日

青森県弘前市に本社をおく、「イーエム総合ネット弘前」が

三重県伊勢市の伊勢神宮「外宮(げぐう)」で開かれた、

奉納と外宮奉納市にリンゴを奉納しました。

10月下旬から、奉納したことを表すシールを貼って

関東圏・関西圏でリンゴを販売する予定です。



「イーエム総合ネット弘前」では、

従来の化学肥料を一切使わず、安全で有用な微生物群、

「EM」の力を借りて育てた、環境にも人にも優しい

果物と野菜を生産・販売しています。



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by likesaomori | 2012-10-29 23:56 | ニュース

フードセレクション2012

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平成24年10月23日、24日の2日間、

東京都江東区の東京ビッグサイトで、

青森銀行、みちのく銀行など全国39の地方銀行が

商談会「フードセレクション2012」を開催しました。

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※写真は主催団体HPより抜粋



青森県からの出展企業と出展商品は以下です。

甘精堂本店
・ザッハートルテ
・マルモアクグロフ
・カシスケーキ
・昆布羊羹
・かしす羊羹

木村食品工業
・国産ドライりんご

坂本養鶏
・きみちゃんのもっこりたまご業務用白玉
・にっこり・もっこり福々たまご
・きみちゃんのもっこりたまごギフト3
・青森の米たまご
・きみちゃんのもっこりたまご

郷アルパジョン
・朝の八甲田しなやかチーズケーキ
・朝の八甲田津軽りんご とろけるチーズケーキ
・朝の八甲田生ショコラブラウニー

新郷村ふるさと活性化公社
・飲むヨーグルト・ザ・プレミアム
・新郷生キャラ煎餅
・グレイスアンバジル バジルアイスクリーム

たから
・熟成黒にんにく
・むきにんにく
・すりおろしにんにく

弘果物流
・青森りんごシャーベット
・青森ぶどうスチューベンシャーベット
・りんごジュース スターブレンドカートカン
・りんごジャム(紅玉・栄黄雅・大紅栄)
・アップルジンジャー

ラグノオささき
・パティシエのりんごスティック4本袋入
・茶屋の餅
・PPORO(ポロ)ショコラ
・いのち(アップル)
・気になるリンゴ(観光パッケージ)


魅力的な商品ばかりですねぇ。

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by likesaomori | 2012-10-24 22:20

プレミアムフーズ青森が名古屋で「大間のマグロ祭り」を開催し大盛況!

平成24年10月18日、

名古屋市の百貨店「丸栄」において、

以前このブログでもご紹介した「プレミアムフーズ青森」が

活動第1弾となるイベント「大間のマグロ祭り」を開催しました。

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※写真は「丸栄」ブログより抜粋

この催事は、東日本大震災からの復興応援をコンセプトに、

「丸栄」が青森・岩手・宮城・福島の東北四県から届いた名産品を揃えた催事です。

開催初日のみ限定の「大間のマグロ祭り」でしたが、

大盛況だったそうです!!!!!!

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これからもどんどん青森の農水産物の美味しさを

世界中に知らせてほしいですね!


頑張れ!プレミアムフーズ青森!!!


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by likesaomori | 2012-10-23 20:20 | ニュース

第7回B-1グランプリ 八戸せんべい汁が念願のゴールドグランプリ!!!!

平成24年10月20日・21日、

北九州市で開かれていた

ご当地グルメの祭典第7回「B-1グランプリ」で

青森県八戸市の「八戸せんべい汁研究所」が

ついにゴールドグランプリを受賞しました!!!!!!!!

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これまで何度も上位に入っていながら

ゴールドグランプリを逃しており、

「無冠の帝王」と呼ばれ、悔しい想いをしてきました。

八戸のみなさんおめでとう!


ちなみに同じ青森県勢ですが、

10位に、十和田市の「十和田バラ焼きゼミナール」が食い込みました。

黒石市の「やきそばのまち黒石会」は上位入賞を逃す悔しい結果となりました。



詳細の順位は以下です。

1位八戸せんべい汁研究所(青森県八戸市)

2位対馬とんちゃん部隊(長崎県対馬市)

3位今治焼豚玉子飯世界普及委員会(愛媛県今治市)

4位浪江焼麺太国(福島県浪江町)

5位日生カキオコまちづくりの会(岡山県備前市)

6位田川ホルモン喰楽歩(福岡県田川市)

7位津山ホルモンうどん研究会(岡山県津山市)

8位熱血!!勝浦タンタンメン船団(千葉県勝浦市)

9位あかし玉子焼ひろめ隊(兵庫県明石市)

10位十和田バラ焼きゼミナール(青森県十和田市)

【来場者数】
10月20日(土)218,000人
10月21日(日)392,000人
合計610,000人
(主催団体発表)



八戸せんべい汁はこちらで購入できますよ!!

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by likesaomori | 2012-10-22 22:27 | ニュース

青森リンゴの輸出45%減

なんということでしょうか。。。。

平成24年10月11日付のニュースです。

青森リンゴの輸出45%減 風評被害に円高追い打ち
日本から輸出する農産物の筆頭格のリンゴが、逆風に見舞われている。2011年産(11年9月~12年8月)の輸出は前年比45%減の9867トン(43億円)で、1万トンの大台を割り込んだ。円高や東京電力福島第一原発事故の風評が原因とみられる。主力産地の青森県は「海外市場を失う」と危機感を強めている。
 リンゴは、果物・野菜の輸出額の42%(11年)を占め、その約9割が青森産。台湾や中国では、青森産「世界一」が贈答用高級リンゴとして人気だ。青森産のうち輸出に回るのは数%だが、頭打ちの国内市場に輸出分が流れ込むと値崩れが起きるとして、県も輸出に力を入れてきた。
 しかし、財務省の貿易統計によると、11年産の輸出は、最大の得意先の台湾向けが前年比47%減、続く香港向けが23%減、新規市場として期待される中国向けも62%減だった。

朝日新聞社より





私たちの青森りんごが、

風評被害、円高影響、そして領土問題 の三重苦に

直面しています。

すべて、

りんご農家には全く責任のない問題です。


国外の方々には、

りんご農家が丹精込めて作った、青森りんごの価値を

もう一度冷静になって、見つめ直していただきたいと思うのです。

青森りんご存続のために!


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by likesaomori | 2012-10-11 20:54 | ニュース

果肉まで赤いりんご「御所川原」を使った珍しいアップルパイ

アップルパイネタ連投です(笑)

青森県五所川原市の特産品、
果肉まで赤いりんご「御所川原」。

この「御所川原」を使って作ったアップルパイ★

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先日試食させていただきましたが、ほのかなシナモンの香りと
程よい酸味。一口一口食べる毎にどんどん美味しさが・・・

ほのかなシナモンと、酸味が丁度よいバランスです。

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これおいしいですよ!

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by likesaomori | 2012-10-11 00:07 | ニュース

NHK 日本100名山に登場!りんご農家がつくる紅玉のアップルパイ!


またまたテレビ放送が決まりました!



以前にもこのブログで紹介しました、

弘前のりんご農家、タムラファームさんがつくる

「紅玉のアップルパイ」



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最近になって、メディアでの認知が広がってきたようです!

今回はNHKさんで取り上げてくださるとのこと!

ヤッターー!




なぜ、タムラさんのアップルパイが美味しいか。

(私個人の思い入れもあるのはもちろんですが)

りんご農家のご主人が、

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丹誠込めてりんご(紅玉)を育て、

一番美味しい時期に収穫し、

奥様の手で、愛情込めてアップルパイに仕上げる。

(手作りだから、1日200個までしか作れません!)

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この一連の流れが、こんなに美味しいアップルパイを作っているのです。



どんなに有名なパティシエでも、

どんなに世界的な料理の巨匠でも、

つくることのできないアップルパイなんです!


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ブログ書いてたら、また食べたくなってきちゃったw

タムラファーム


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by likesaomori | 2012-10-09 21:36 | ニュース

アップルマラソン開幕!

昨今の健康ブームの中で、
特に競技人口の多いマラソン(RUN)。

先日仕事で訪れた皇居周辺にも
多くのランナーがいらっしゃいました。

実は青森県には、「弘前・白神アップルマラソン」という
地元に愛されているマラソン大会があります。

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そんな「弘前・白神アップルマラソン」は
今年10月7日で10回目を迎えます。

今年のゲストはなんとあの瀬古さん!!!!

タイトルにもあるように、
撓わに実ったりんご畑の中を走り、
白神山地の玄関口まで走る
素晴らしいコースです。


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尚、駐車場は会場から徒歩で10分程度離れた
岩木川沿いにあります。

集合時間に余裕を持って行動してください!

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by likesaomori | 2012-10-07 00:09 | ニュース

下北来さまいフェスタ開催!

青森県、下北半島の魅力が、
い〜〜〜っぱい!のイベント、

「下北来さまいフェスタ」が
10月13日(土)~10月14日(日)、
青森県観光物産館アスパムで開催されます!


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大間マグロ・海峡サーモンの握りや
東通牛の串焼き、下北ワイン、
大湊海軍コロッケなどを販売しています!
(いま、名前を入力しているだけでヨダレが出てます。それだけ美味しいんです!)

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あ、食べ物もいいんですが、
国の重要無形民俗文化財指定「能舞」の披露や
元祖烏賊様レース、特産「活きいか」販売など
催し物も絶対見逃せない内容となっております!!!!



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by likesaomori | 2012-10-04 22:59 | ニュース

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