好きです青森

「タムラシードル」発売!

弘前のりんご作りに情熱を傾ける「タムラファーム」と
丹波でワイン作りに情熱を傾ける「丹波ワイン」の、
幸福な出会いから生まれたシードル。

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弘前市のリンゴ名産地で
りんご作りに情熱を傾ける
「タムラファーム」の田村さん。

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こだわりを持って、大切に育てたりんごで
本当に納得のいくシードルを作りたいと考えていました。


そんなとき、思い出したのが、
京都に住む友人から
いつもを送ってもらっていた
おいしい「丹波ワイン」。


田村さんが、直接「丹波ワイン」に
シードル製造の相談を持ちかけたところ、
田村さんの熱意に
「丹波ワイン」社長が快諾。

ついに弘前市の農家が作るはじめての「シードル」が完成したのです。


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当然ですが、おいしいシードルは
おいしいりんごからできます。

タムラファームのりんごは、
糖度が高く、酸味がしっかりあって、味にメリハリがあります。


さらに、おいしいシードルには
相性のよい培養酵母が必要です。

数千種もあると言われる酵母の中から、
タムラファームりんごのおいしさを
最大限に生かし、バランスが良く、
クリアーで繊細な味わいを出せる培養酵母の選抜。

優れたワイナリー経験と技術が
そしてインスピレーションにより
「タムラシードル酵母」が選抜されました。


上品で爽やかな酸味と、
奥ゆかしい甘さがバランス良く、
グラスに注ぐと、りんご特有のフルーティーな香りとともに
きめ細やかな泡が華やかに立ち上がります。

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経験とこだわりをもった、
りんご農家とワイナリーの自信作。
ぜひ、
「タムラシードル」味わってみてください。

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# by likesaomori | 2013-05-31 16:15 | ニュース

TBS「がっちりマンデー!!」で紹介!青森県りんごジュース株式会社 シャイニー

2013年2月7日「秘密のケンミンSHOW」で、
「青森県民はりんごの品種を当てる事ができるらしい」という内容が
放送されました。(正解率は60%ほど)

それくらい、
青森県民にとって
りんごは身近で、馴染みのある果物です。

もちろん、
そのりんごの加工商品として
りんごジュースも多く販売されています。

そんな青森県民に、
「一番有名なりんごジュースといえば?」と質問すれば
おそらく
大多数が
「シャイニーアップルジュース」

答える!!・・・はず・・・!!!!

今回はその
「シャイニーアップルジュース」を製造している
「青森県りんごジュース株式会社(通称:シャイニー)」が

TBS「がっちりマンデー!!」で
紹介されます。


”りんごジュース株式会社”というだけあって、
りんごジュースを専門で製造・販売している会社で、
りんご搾汁メーカーのパイオニアとして、
確固たる地位を確率しています。

会社社屋にはりんごの樹が植えてあり、
春には花を、秋にはりんごが実ります。
社員の皆さんも明るくて、素敵な会社なんです。


青森県民として誇りに思います。
がんばれ!シャイニー!!!




青森県産品専門店「まごころふるさと便」
シャイニーのりんごジュースを購入できます。

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# by likesaomori | 2013-02-08 11:36 | ニュース

青森市で米粉スイーツの試作品発表会開催


平成24年11月1日、

青森県の「東青地域県民局」が

青森市の青森国際ホテルにおいて、

米粉スイーツの試作品発表会を開催しました。



「東青地域県民局」は、米粉の利用拡大に取り組んでいて、

今回は市内の短大生や高校生が、全21作品を披露。

関係者らが試食して、商品化の可能性などを検討したそうです。

素敵なスイーツが完成して、米粉の普及につながるといいですね!


青森県の”おいしい米粉”は、こちらで米粉購入できます!


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青森県産品専門店「まごころふるさと便」




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# by likesaomori | 2012-11-02 03:15 | ニュース

全国に多くのファンをもつ、ヤマキ木浪海産の「やきぼし」

最近の青森県は、

あんなに暑かった夏が嘘のように

すっかり秋も深まり、いまにも雪が降りそうな天気です。



青森の秋の味覚といえば、「りんご」が有名ですが、

実は「やきぼし・煮干し」も、隠れた名品といわれています。

※東京都内最大級の野外ラーメンイベント「東京ラーメンショー2012」でも

 青森県の煮干しを使った「津軽ラーメン」が人気を博しました!

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数ある生産者のなかでも、

生産が間に合わないほど特に人気で、全国に多くのファンをもつのが

外ヶ浜町平館の「ヤマキ木浪海産」です。

「ヤマキ木浪海産」の「やきぼし」は、

秋に津軽海峡から陸奥湾に入ってくるイワシを、

工場近くの平館前沖で採り、鮮度にこだわって加工しています。

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加工に関しても、イワシの頭取り、水洗い・うろこ取り、

皮部分の乾燥など、多くが手作業です。

もちろん添加物・防腐剤を一切使用していません。


カルシウム分が多く含まれ、

自然食のだしとしてかつおぶし以上と評判が高く

特に吸い物、みそ汁、そば、うどん等のだしに最適で格別の味がでます。

また粉末にしたり、お酒のつまみ(マヨネーズをつけて)にも利用されています。


下記のサイトで販売もしています。ぜひお試しあれ!

※毎年春には売り切れてしまうそうです。

青森県産品専門店「まごころふるさと便」




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# by likesaomori | 2012-10-30 23:11 | ニュース

イーエム総合ネット弘前

平成24年10月25日

青森県弘前市に本社をおく、「イーエム総合ネット弘前」が

三重県伊勢市の伊勢神宮「外宮(げぐう)」で開かれた、

奉納と外宮奉納市にリンゴを奉納しました。

10月下旬から、奉納したことを表すシールを貼って

関東圏・関西圏でリンゴを販売する予定です。



「イーエム総合ネット弘前」では、

従来の化学肥料を一切使わず、安全で有用な微生物群、

「EM」の力を借りて育てた、環境にも人にも優しい

果物と野菜を生産・販売しています。



青森県産品専門店「まごころふるさと便」




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# by likesaomori | 2012-10-29 23:56 | ニュース

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